ogni volta che Christina e cerco storie, in genere cerchiamo sempre di produrre quel mix di viaggi, cibo, cultura, cultura così come lo stile di vita.
Credo che abbiamo colpito il Bullseye con questo.
Anche questa edizione ha un sacco di primi per noi. Il nostro primo (esteso) vai a Wollongong, il nostro primo vegano Yum Cha, la nostra prima volta a Hurstville e il mio primo trattamento viso cosmetico.
Speriamo che tu ti dita in questa edizione regolare.
Saluti – Jim e Christina XX
Oggi siamo abbastanza entusiasti: abbiamo un appuntamento a pranzo! Questo è Bodhi, un ristorante Yum Cha nel parco dietro la Cattedrale di St Mary a Sydney.
È una zona meravigliosa migliore a Cook e Philip Park, oltre che davvero distinta, non solo dal momento che non ci sono numerose (o non?) Altre sedi di Yum Cha Al Fresco a Sydney.
Tutto ciò che servono proprio qui è vegano!
Ed ecco il nostro appuntamento per il pranzo: a sinistra c’è Jarrod e Brooke di The Fantastic of Guts – un’azienda che sostiene l’arte di Australian Craft Spirits.
Dietro la videocamera c’è Kathleen, fondatrice, designer e geniale generale del marchio.
Accanto a me c’è l’eccezionale Josh Walker della Timboon Distillery a Victoria. Il suo whisky artigianale è assolutamente delizioso. Puoi verificare molto di più sul suo singolo malto di espressione portuale nella nostra valutazione sul sito di Nip of Guts qui.
Allo stesso modo Josh ha un whisky con forza con botte-il taglio di Christie, che sta acquisendo un seguito di culto genuino, oltre a aver appena pubblicato un whisky torbato-il Timboon Smoky 1881-un whisky liscio e delizioso.
In verità Bodhi ha una bottiglia dietro la barra se vuoi provarne un po ‘.
È fantastico vedere tutti, tuttavia il cibo di Bodhi ci ha davvero distratto dalla nostra riunione.
Ci alleniamo per una frenesia a mangiare prolungata, campionando così numerosi dei piatti portati da noi dal bellissimo personale qui.
Questa è una torta di ravanelli, anche chiamata torta daikon, torta alle campei e – a Singapore – Carot Cake.
Come scopriremo più avanti nella settimana, questo è un pasto convenzionale per il nuovo anno lunare, tuttavia mangerò seriamente questo tipo di tempo, mese o stagione. È delizioso. Nessuno dei nomi che è compreso da regala veramente giustizia.
Molti dei piatti proprio qui ti aspetteresti di scoprire nel menu vegetariano di un ristorante Yum Cha, tuttavia questi gamberi gao ji sono una vera sorpresa.
Non siamo davvero sicuri che questi non siano vegani, tuttavia il personale ci garantisce che lo siano. Hanno davvero il gusto e la struttura dei frutti di mare reali, così come sono anche gustosi.
Prima che tutti noi partiamo, Kathleen ordina una rapida dramma della più recente aggiunta di Josh all’Armory di Timboon Distillery: The Timboon Smoky 1881.
Josh ha abilmente stratificato un livello di torba al suo whisky che aggiunge uno splendido carattere salato e allunga il sapore.
Credo che le nostre espressioni separate parlino volumi: sempre modesto, Josh è tranquillamente contento, così come sono solo in paradiso.
Oggi sono coccolato dalle grandi persone dell’idrafacciale. È un sistema terapeutico che idrata, nutre e riaffiora la pelle sul viso, aprendo temporaneamente e irrigando i pori.
Perché fa così tanto in una volta, un trattamento idrafacciale completo richiede solo mezz’ora!
Sono disposto nella mia sedia da trattamento mentre il mio terapeuta Peter applica lo strumento idrafacciale con la sua azione brevettata di fusione vortici e il suggerimento di idropeel MD al mio viso.
Questa “penna” ha tre aspetti.
Alla sua punta, ci sono buchi all’interno di un canale a spirale che pompa sieri, acidi e nutrienti nella pelle. C’è anche un vuoto che succhia qualunque cosa – compresa la pelle morta e le impurità – lontano dal derma.
Infine, i bordi del suggerimento sono classificati per esfoliare attentamente la pelle mentre la penna si muove sul viso.
Quelle quattro bottiglie nel dispositivo rappresentano le diverse fasi del trattamento, che forniscono cose come acidi glicolici, ialuronici e salicilici, peptidi, antiossidanti e esfolianti in profondità nella pelle.
Puoi vedere il sistema spiegato e al lavoro proprio qui nel video di Hydrafacial.
Non è necessariamente un’esperienza confortevole, tuttavia non è nemmeno traumatico. Lascio sentirsi totalmente ringiovanito. La mia pelle sembra più liscia, pulita e così nutrita, così come la cosa migliore è che è così veloce.
L’unico problema: il mio accordo con ora sembra un certo numero di anni più giovane del resto di me!
Trova il centro più vicino per te per il tuo trattamento idrafacciale qui.
Questa sera, siamo estremamente entusiasti di andare a una pre-screening di un nuovo film australiano.
Long Story Short è una commedia affascinante ambientata dalle spiagge dei sobborghi orientali di Sydney.
Prendendo la motivazione da A Christmas Carol di Charles Dickens, Teddy (Rafe Spall) ha una maledizione spinta su di lui la mattina dopo il suo evento di nozze che lo innesca to Salta avanti un anno ogni pochi minuti.
Mentre accelera la sua vita, Teddy sbircia la distruzione innescata dalla sua pratica balbettante di perdere tempo e opportunità.
In genere non sono un fan della Romcom, tuttavia questa-una storia di fallimento, epifania e redenzione (e di amore del programma)-è intelligente, divertente e davvero ben performato.
Non perdere questo. Oltre a tenere a mente per portare un tessuto. Non numerosi occhi asciutti che lasciano il cinema mentre i punteggi del credito rotolano qui.
Ispirato al nostro amico Lorraine di non piuttosto nigella, mi sono portato a Rozelle per ispezionare il lavoro di Sir Reuben. Puoi vedere Instagram di Lorraine pubblicare che mi ha messo su questo obiettivo qui.
Devo dire che sono estremamente soddisfatto di questo panino. È stato anche lungo perché il mio ultimo Reuben e questo povero ragazzo sono certamente il metodo che desideravo tornare sul cavallo!
Questo è solo il loro tradizionale sandwich Reuben, tuttavia il menu ha tonnellate di altre opzioni, tra cui un sandwich schnitzel dall’aspetto eccezionale e anche un rotolo di maiale su pane turco. Ispezionare la valutazione non piuttosto di Nigella di Reuben per vedere di cosa sto parlando.
A proposito, anche il loro caffè è fantastico.
Siamo a Wollongong questo fine settimana! Sorprendentemente, questa è la prima volta che siamo stati qui per qualsiasi tipo di tempo e capisci cosa? Siamo piacevolmente sorpresi.
I nostri amici si sono appena spostati proprio qui da Melbourne e stanno organizzando una festa di compleanno per i loro figli. È la ragione ideale per noi di trovare e dare un’occhiata in giro.
Prima fermata: i nostri amici ci portano in un nuovo birrificio appena aperto nelle vicinanze. In effetti, questa posizione è così nuova, non ha ancora alcun tipo di birra … beh, non la sua birra.
Il menu di Dirty Lizard Brewing Co è ancora pieno di grandi birre australiane che vale la pena provare.
L’omonimo del birrificio – uno spettacolare drago barbuto chiamato Dustin – esce ogni tanto anche ancora una volta. Il proprietario ha dovuto ottenere una piccola licenza zoo per poterlo avere qui!
La licenza è per 1-30 animali. Domanda quali saranno gli altri 29.
Ad ogni modo, sto davvero guardando avanti a loro ottenere le loro birre alla spina. Visualizza da vicino quest’area. Penso che sarà geniale.
Facciamo il nostro metodo fino all’acqua (è orribile, ma non mi sono nemmeno reso conto che il centro della città di Wollongong era così vicino alla spiaggia!) E siamo accolti in questa scena.
La spiaggia del porto di Wollongong mi sembra molto più simile a me in Cornovaglia: la parete del porto roccioso, il faro piuttosto un po ‘e i mari calmi. Bello.
Anche molto più bello è il risultato che la mamma del nostro amico, che è libanese, porta con sé. Ha reso i miei preferiti (il che è essenziale da oggi è davvero tutto su di me!): Sfeeha – Empanadas libanese, Kibbeh (polpero libanese) e la sua frittata speciale.
Allo stesso modo ha fritto del pane libanese in un tipo di corteccia, che è fantastico e preoccupantemente più.
Adoro anche questi cupcakes per i giovani. Tuttavia, non ho abilitato alcun tipo di tipo. Tuttavia va bene. C’è un sacco di kibbeh.
Il parco di fronte alla spiaggia del porto è l’area ideale per la nostra festa di compleanno. È bello uscire con questi uomini e festeggiare con loro. Ho la sensazione che saremo a Wollongong molto di più.
Oggi ci uniamo a un viaggio alimentare a piedi di Hurstville per dare un’occhiata alle ricchezze del cibo orientale orientale offerto in questo sobborgo meridionale di Sydney.
Il viaggio è con i tour alimentari culturali del gusto, un’organizzazione benefica e sociali riconosciuti per sviluppare connessioni attraverso le culture con il cibo.
Tutto il reddito è investito nel quartiere in cui vai o nel programma di addestramento delle escursioni del gusto, rivolto a giovani, nuovi migranti, rifugiati e richiedenti asilo.
Taste Cultural Food Excursions ha un certo numero di sobborghi intorno a Sydney per fare il check -out con il cibo.
Dai un’occhiata e prenota il tuo viaggio qui.
Il nostro viaggio corrisponde al capodanno lunare, quindi la nostra guida Patrick ha adattato il viaggio per mostrarci molto più della cultura di dietro questa data essenziale nel calendario.
Non riveleremo alcun tipo di sedi del viaggio qui, poiché questo è il compito (e la sorpresa) dei tour alimentari culturali del gusto. Tuttavia, proprio qui ci sono alcune delle cose che proviamo sul nostro percorso.
Questi gustosi gnocchi sono uno stile cinese settentrionale, indicato dalle pelli molto più spesse e utilizzano l’agnello per il ripieno. Questi gnocchi fanno generalmente parte degli eventi di Capodanno e sono essenziali sul tavolo.
Rappresentano un momento storico in cui un signore di un villaggio cinese settentrionale ha prescritto gli gnocchi segretamente pieni di erbe speciali per rimediare al gelo degli abitanti del villaggio.
Ha funzionato magicamente, quindi ora gli gnocchi sembrano orecchie – così come lingotti d’argento per una grande determinazione della prosperità.
Anche convenzionale per il nuovo anno lunare è la torta di ravanelli (che abbiamo anche mangiato a Bodhi che ho sottolineato in precedenza). Questa torta densa e gommosa dai bordi croccanti è fatta di ravanello daikonoltre a servire con una gustosa salsa di soia al peperoncino.
Potrei mangiarlo tutto il giorno.
La nostra straordinaria guida Patrick ci porta queste squisite crostate di crema pasticcera per uova, allo stesso modo un meraviglioso meraviglioso alla festa di Capodanno lunare.
Questi sontuosi snack sono realizzati con strato su strato di pasta sfogliata sottile e pieni di crema pasticcera eggy-puoi davvero mangiare uno di questi, tuttavia vuoi sgranocchiare di più.
Fornisco i piedi di pollame che opt per la prima volta e sono piacevolmente sorpreso. Molto meno osseo e cartilagineo di quanto mi aspettassi, così come la salsa è eccellente.
Nelle tradizioni di Capodanno lunare, è importante mangiare l’intero pollame con enfasi sulla testa e sui piedi, che simboleggia l’unità.
Nello stesso identico ristorante, ci viene fornita questa cosa dall’aspetto strano. È un bao di noce, distinto da questo ristorante e di nuovo anno lunare prodotto.
I BOA sono disponibili in numerose forme e forme, in alcuni casi piuttosto ordinari e noiosi. Tuttavia, questo, a forma di noce e colorato anche con noce macinata, è piuttosto il contrario.
Mentre mordi il morbido gnocco squishy, trovi un ricco e appiccicoso ripieno – è uno sciroppo di noce cremoso. È come mangiare il migliore Ferrero Rocher che tu abbia mai avuto!
È stato un viaggio interessante che ha messo in mostra alcune vere gemme alimentari che si nascondono in una vista ordinaria. Abbiamo provato cibo in cui non avremmo mai creduto in genere sull’ordinamento, oltre a essere cresciuti più profondi di ciò che accade e intorno al nuovo anno lunare.
Grazie Patrick e la squadra di gusto!
Speriamo che tu ti sia felice di questa edizione regolare. Ci vediamo presto.
Jim e Christina xx